Панкреатитке каршы диета

Уйку безинин панкреатитине диета, ал кандай тамактарды камтыйт?

Панкреатиттин диетасынын максаттары кандай?

Панкреатитте кандай эрежелерди сактоо керек?

Панкреатит сыяктуу оору көптөгөн кесепеттерге алып келет, ал тургай өлүмгө алып келет.

Панкреатит уйку безинин катуу сезгенүүсүн билдирет.

уйку безинин сезгенүү себептери абдан ар түрдүү болушу мүмкүн:

• өт баштыкчасында таштардын болушу, ар кандай этиологиядагы шишиктер;
• алкоголдук ичимдиктерди кыянаттык менен пайдаланган адамдар;
• ачуу, куурулган жана майлуу тамактарды ашыкча керектөө менен;
• ашыкча жегенге жакын адамдар.

Уйку безинин сезгенүү процесси кээ бир себептер жоюлгандан кийин да көпкө чейин сакталат. Ошентип, уйку безин дарылоодо туура диетаны тандоо керек. Панкреатит сыяктуу ооруну дары-дармек менен дарылоо менен бирге, дарыгер диета эскертүүсүн бериши керек.

Панкреатиттин дарылоодо диеталык тамактануу калыбына келтирүү терапиясынын маанилүү компоненттеринин бири болуп саналат.

Өнөкөт панкреатитке диетанын максаты

Өнөкөт панкреатиттин диетасынын кандай максаттары бар:

• панкреатитке чалдыккан бейтапты толук жана туура тамактануу менен камсыз кылуу;
• уйку безинин сезгенүү жана дегенеративдик процесстерин алдын алуу;
• уйку безинин функционалдык көрсөткүчтөрүн жандандыруу;
• диета ошондой эле клеткалардын жана ткандардын оптималдуу калыбына келтирүү жараяндарды камсыз кыла алат.

Өнөкөт панкреатиттин диетасын сактоо эрежелери

1. Продукциялар жаңы, боекторсуз жана консерванттарсыз гана болушу керек. Эгерде сизде панкреатит бар болсо, анда өзүңүздү туура тамактанууга аракет кылыңыз.
2. Ашыкча ысык же муздак тамактарды таптакыр жебеш керек; күйүк кырдаалды курчутушу мүмкүн.
3. Панкреатитке тамактануу күнүнө 5-6 жолу бөлүнүшү керек, ал эми тамактын порциялары чоң эмес.
4. Бышырылган тамактар бууга бышырылган же кайнатылган жана пюре түрүндө гана бышырылган. Туруктуу ремиссия мезгилинде мындай чектөөлөр жумшартылышы мүмкүн.
5. Ашказан жана уйку безинин секрециясына айкын стимулдаштыруучу таасири бар тамактарды диетадан чыгарып салыңыз. Ошентип, алар тамак сиңирүү системасынын былжыр челинин дүүлүктүрүүчү катары иштешет.
6. Таза майлар толугу менен алынып салынат. Күнүмдүк диета 70-80 г чейин май камтыган, анын 30% өсүмдүк майы.

7. Панкреатит менен карбонгидрат, ошондой эле жөнөкөй канттын эсебинен күнүнө 300 350 г үчүн диета азаят.
8. Рациондогу белоктун көлөмү 110-120 граммга чейин болушу керек. суткасына, анын ичинен 60% жаныбарлардан алынган протеиндер. Сиз көбөйтүү керек керектөө тамак-аш азыктарын камтыган көп сандагы lipotropic заттар, мисалы: жумуртканын агы, быштак, майсыз эт, балык.

Панкреатиттин панкреатитке каршы диета үлгү менюсу

1. 1-жана 2-сорттогу нан, суткасына 200-300 г кургатылган, жарым-жартылай крекер түрүндө.
2. Сүт тамактары. Быштак аз майлуу 9% түзөт, аны буу пудинги, суфле, кастрюль, ошондой эле табигый түрүндө ар кандай кычкыл сүт азыктары катары колдонуу сунушталат.
3. Жумуртканы жумуртканын агы омлет катары гана жеңиз.
4. Эт тамактары жана канаттуулар. Гана майлуу эмес сорттору: торпок, уй эти, коён, тоок, үндүк, тарамыштарды жана майларды алып салуу керек. Панкреатиттин диетасында даярдоо катуу кайнатылган, бууга бышырылган жана бышырылган. Идеалдуу эт тамактары: картошка пюреси, тефтели, котлеттер, квенеллдер, булочка.
5. Балык тамактары. Ошондой эле, майлуу эмес сорттогу балыктар дарыя балыгына караганда жакшыраак. Майдаланган, кайнатылган, бууга бышырылган түрүндө гана колдонуңуз. Жашылча, вегетариандык же дан шорполору (гречка, күрүч, бермет арпа).
6. Жашылчадан жасалган гарнир жана тамактар. Картошка, кызылча, сабиз, түстүү капуста, ашкабак, кабак - пюре түрүндө гана даярдалат, кабыгы жок бууга бышырылган пудинги, пюре, кайнатылган.
7. Дандан жасалган гарнир жана тамактар. Гречка, күрүч, манна, бермет арпа.
8. Майлар идиштерге кошумча катары. Тузсуз май, зайтун майы же тазаланган күн карама майы. Бул күнүмдүк майлуу диета 70-80 г ашпоого тийиш экенин эстен чыгарбоо керек. Ошондой эле, майлардын 40% рационго киргизилген тамак-аш азыктарында бар экенин унутпа.
9. Жемиштер. Гана бышкан алма, кычкыл сортторун жана бышырылган эмес.
10. Десерттер. Кургатылган жана жаңы жемиштерден жасалган пюре компоттору, желе, ксилит желе.

11. Суусундуктар Панкреатитке абдан пайдалуу суусундук - бул роза кайнатмасы, ошондой эле алсыз, таттуу эмес чай.

Кабыл алынган алмаштыруу

No 5 диетадагы жана No 9 диетадагы азыктардын топтому углеводдун курамында өзгөрөт. нан бирдиги - 20 г. белок нан же 12 гр. углеводдор, балким, 15 г чейин өзгөрөт. - гречка, сулу, күрүч жарма, 60-70г. - картошка, 150 г. - сабиз.

Инсулиндин чоң дозасын кабыл алган инсулинге көз каранды диабетиктерге кадимки менюга жакын диета белгиленет: белоктор - 100г, майлар - 80г, углеводдор - 400г.

Диетанын энергетикалык баалуулугу суткасына 3000 ккал түзөт. Өнөкөт панкреатиттин учурунда углеводдордун негизги бөлүгү эртең мененки жана түшкү тамакта керектелиши керек.

Өнөкөт панкреатит жана кант диабети менен ооруган бейтаптар гипогликемияга дуушар болушат. Ошондуктан, ийне сайылгандан кийин болжол менен 2-3 сааттан кийин оорулууга жашылча пюре, жарма, бышырылган жемиштерди берүү керек. Гипогликемия белгилери бар болсо, тамакты түнү бою калтырууну унутпаңыз. Ошондой эле, бейтаптын жанында сөзсүз түрдө бир нече даана кант болушу керек.

Уйку безинин панкреатитине диета, эмнелерди жебеш керек?

1. Жаңы нан, кара буудай, бай.
2. Ачуу сырлар.
3. Туздалган жана консерваланган азыктар, майонез, ысык соустар, уксус, козу карындар, татымалдар.
4. Шорпо балык, эт, сөөк, бай, күчтүү.
5. Жаңы да, ошондой эле тамак-ашка, чочко майына, уйдун жана койдун майына кошумча катары.
6. Тыюу салынган жашылчалар: ак капуста, кымыз, репа, шпинат, баклажан, чамгыр, чамгыр, рутабага.

7. Тыюу салынган жемиштер: цитрус жемиштери, кычкыл жемиштер (клюква, карагат, алча, чычырканак), жүзүм.
8. Күчтүү чай, кофе, какао.
9. Алкоголдук жана газдалган суусундуктар.

Диета №5

Диета №5 катуу кармаган холецистит жана гепатит сыяктуу ооруларга, айыгуу мезгилинде, холецистит жана холелитиазга, курчуу мезгилинде эмес, боордун циррозуна, боор жетишсиздиги жок болсо, бардык учурларда ашказан-ичеги-карын оорулары коштолбогондо көрсөтүлгөн.

№5 диета да күнүнө 5-6 жолу фракциялык тамактануу режимин сактайт. Бардык тамактар жылуу жана бууга бышырылган же кайнатылган гана берилет.

Диета боордун жана өт жолдорунун бузулган функцияларын нормалдаштырууга мүмкүндүк берет, майдын жана холестериндин алмашуусун оңдойт, боордогу гликогендин көбөйүшүнө жардам берет, өт чыгарууну жана ичегилердин кыймылдаткыч функциясын стимулдайт. Отко чыдамдуу майларды, азоттук экстракцияларды жана холестеролду чектөө менен белоктордун жана углеводдордун оптималдуу мазмуну. Оорулуунун рациону липотроптук заттар (лецитин, метионин, холин) менен толукталат жана керектүү өлчөмдөгү клетчатка жана суюктукту камтыйт.

Үлгү бир күндүк диета менюсу №5

Эртең мененки тамак-аш диетасы:

• каймактагы быштак казанга (140г.)
• Сүт кошулган сулу боткосу (200г.)
• Чай күчтүү эмес (200г.)

Түшкү тамакка:

• Сүт шорпо (500 г.)
• Бышырылган эт менен күрүч менен толтурулган капуста түрмөктөрү (250г.)
• Алма ширеси желе (125 г.)

Диета түштөн кийинки тамак:

• Чай күчтүү эмес (200г.)
• Крекер (25 г.)

Кечки тамак:

• Манна кастрюль (250 г.)
• Кургатылган жемиш компоту (200г.)

Экинчи кечки тамак:

• Кефир (200г.)

№5 диетанын суткалык рациону төмөнкүлөрдөн турушу керек: белоктор – 100г, анын ичинен (60% жаныбарлардан): майлар – 80-90г, анын ичинен (30% өсүмдүк); углеводдор 400-450 г. No5 диетанын суткалык энергетикалык баалуулугу 2800-2900 ккал.

No5 диетага уруксат берилген азыктар

1. Кара буудай же буудай наны, кечээки гана нан.
2. Ачытылган сүт азыктары ( быштак, айран, йогурт ж.
3. Курч эмес сырлар, ошондой эле кайра иштетилген.
4. Гречка жана сулу боткосу артык.
5. Дан эгиндеринен: макарон жана вермишель.
6. Кургак печенье: печенье, сулу.
7. Майсыз эт: тоок, коён, уй эти. Эттен жасалган тамактарды кайнатылган, бышырылган же бууга бышырылган гана даярдоо: бууга бышырылган котлеттер, тефтели, квенелл.
8. Майы аз балык гана кайнатылган.
9. Ар кандай жашылчалар, кайнатылган, чийки же бышырылган.
10. Мөмөлөр жана мөмөлөр кычкыл эмес, бышкан, чийки жана кайнатылган.
11. Жарма шорполору, сүт жана жемиш шорполору.
12. Күчтүү эмес сорполор: вегетариандык капуста шорпо, борщ.
13. Өсүмдүк майлары (зайтун, жүгөрү, күн карама) идиштерге кошумча катары күнүнө 20-30 г.
14. Орто чектелген санда май.
15. Суусундуктар: жашылча жана мөмө-жемиш ширелери, кисель, итмұрын кайнатмасы, кычкыл эмес жемиштерден жана кургатылган жемиштерден компоттор.
16. Мин. Суу. Кабыл алуу 100 - 200 мл бир саат же тамактан 30 мүнөт мурун, жылуу (40-45?). - күнүнө 3 жолу.

No5 диетада тыюу салынган азыктар

1. Куурулган пирог, пирог, беляши. Таттуу камыр.
2. Жаныбарлардын майлары.
3. Балык жана козу карын сорпосу.
4. Куурулган балык.
5. Майлуу эт: козу, чочконун эти, өрдөк, каз.

6. Редиска, шпинат, пияз, чамгыр, клюква.
7. Десерттер: балмуздак, торт, печенье, крем, шоколад, шоколад.
8. Газдалган жана алкоголдук ичимдиктер.
9. Ысталган эт, ачуу тамактар.
10. Күчтүү чай жана кофе.

Панкреатитке каршы диета өлүм өкүмү эмес; ар кандай диета менен ар кандай таттууларды даярдай аласыз. Диета кармоодо бардык эрежелерди жана сунуштарды сактоого аракет кылыңыз, бул сиздин ооруңуздан мүмкүн болушунча тезирээк айыгууга мүмкүндүк берет.

Диета ден соолук жана туура тамактануу жана ден соолугуңуздун ачкычы экенин унутпаңыз!